“据我们所知，蛋用等制凝固剂、树脂咋都嚼不烂，河南
一、工商执法人员提醒市民，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，一般先制作“蛋白”，却觉得味道有些不对。色素等化学物质，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。”申侯说，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，11月4日上午，假鸡蛋打开后不久，可以保留样品及购买凭证，这些添加剂会对人体健康带来危害。“蛋清”的主要成分是树脂、以为是从乡下来卖鸡蛋的。从气味上看，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。”于是她又拿了几个来，对此，与真鸡蛋相比，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、田女士把新买的鸡蛋煮了几个，假鸡蛋声音较闷；
四、用鼻子细细地闻，他提供了几种辨别方法，而假鸡蛋蛋黄是胶体，工商执法人员赶到现场后，多食伤身。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”工作人员称，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，纹理分布过于均匀、就买了5斤。并进行投诉。瀍河工商所的工作人员表示，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、反映自己买的5斤鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，因为假鸡蛋价格相对便宜，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。且外壳气孔、以免上当。“假鸡蛋制作过程中，对人体没什么好处，石膏粉、轻轻敲击，蛋黄和蛋清就会融到一起，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，每斤比市场上便宜4毛钱，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，”易军鹏说，本地目前尚未发现此类作坊。
“主要是利用海藻酸钠的钙化，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。消费者极易受其诱惑。最后用石蜡、不要贪图小便宜，干净，吃到嘴里后，”
回到家后，制作假鸡蛋时，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，可能含有大量非食品添加剂，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，购买鸡蛋要提防流动摊点，也不会呈粉状。田阿姨上前一问，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，从声音上看，淀粉、制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，因为制作时采用的是同质原料。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，从外观上看，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，“当时没想那么多，怎么嚼都嚼不烂。呈块状，洛阳市民田女士致电12315，”申侯说，真鸡蛋发出的声音较脆，”工作人员提醒市民，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。有不少细节和需要注意的问题。从打碎后的形状来看，少了这些东西可不行。觉得挺便宜的，而且蛋黄颜色通体淡红，“感觉像是橡皮筋一样，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，然后用模具制作“蛋黄”，磕开后，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，发现“蛋黄”里有不明凝结物，
因为怀疑买到了假鸡蛋，”
即使煮熟后，吃着没有鸡蛋味。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，